水飞蓟长什么样子的图片 水飞蓟的营养价值及功效与作用

水飞蓟具有肝脏保护作用。可以稳定肝细胞膜、保护肝酶的系统，并且也具有一定的抗氧化作用，可以起到清除自由基的功效。水飞蓟具有比较强的保护肝脏作用，可以使肝脏免受毒物、药物或者是其它有害物质的损伤，起到保肝的功效。下面，我们来看看每日科普网带来的关于水飞蓟的功效与作用的相关介绍吧！

本文目录

1、水飞蓟长什么样子的图片

2、水飞蓟的营养价值

3、水飞蓟的功效与作用

水飞蓟长什么样子的图片

水飞蓟的营养价值

水飞蓟种子中含有大量的黄酮类化合物，主要为水飞蓟素，水飞蓟素是水飞蓟宾、聚水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁等化合物的总称。其中宜水飞蓟宾含量最高。

1、水飞蓟素具有保肝、降血脂、抗氧化、防止糖尿病、保护 心肌、抗血小板聚集和抗肿瘤等生理作用。

2、水飞蓟素保肝作用的机制可归结为对肝细胞膜的保护作用、促进肝细胞的修复、再生功能和抗肝纤维化作用；可以显著降低外源性高脂血症的胆固醇和甘油三酯；康一凡证明水飞蓟宾具有明显的减轻脂质过氧化损害的作用。

3、实验证明水飞蓟宾可以减轻缺氧、缺糖的心肌 细胞的损伤，并可部分对抗异丙肾上腺素加重缺氧、缺糖心肌细胞的损伤作用 ；另外有研究表明水飞蓟素能明显降低血小板黏附率。

水飞蓟的功效与作用

1、保肝护肝：水飞蓟草具有抗氧化的特性，可以阻止毒素的入侵并且还能有效地排除毒素，从而能有效地保护及刺激肝细胞的再生，对急性或慢性肝病具有极强的保健功效。

2、降低胆固醇：如果人体的肝细胞受到损伤，那么胆固醇的酯化会发生障碍，血中胆固醇会逐渐减少。而水飞蓟草具有保肝护肝的作用，能降低人体过高的胆固醇以及三酸甘油脂。

3、排毒养颜：水飞蓟草能打通肝细胞的毛细胆管，让胆汁在胆管中流通无阻，加速有毒物质从“总胆管”中排出，另外它还能稀释毒素，增加毒素的水溶性，经肝脏处理后由“总胆管”排出毒素，起到净化血液、排毒养颜的作用。

4、抗氧化：水飞蓟草具有极强的抗氧化作用，它能有效地清除体内过多的自由基，避免体内细胞受到伤害。另一方面，它还能中和自由基，防止肝脏受到自由基的伤害。