西洋菜长什么样子的图上 西洋菜的营养价值及功效与作用

西洋菜有很好的通经作用，西洋菜会干扰卵子着床，有一定的避孕作用，同时西洋菜也是一种很不错的益脑保健性的蔬菜。西洋菜性凉，有很好的清心润肺的作用，可以治疗一些肺痨，对于肺燥肺热所引起的咳嗽或是咯血有好处，对于鼻子出血也是有好处的。下面，我们来看看每日科普网带来的关于西洋菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、西洋菜长什么样子的图上

2、西洋菜的挑选方法

3、西洋菜的营养价值

4、西洋菜的功效与作用

西洋菜长什么样子的图上

西洋菜的挑选方法

1、拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。

2、如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。

3、青炒要嫩的，口感好。

西洋菜的营养价值

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A、S、D等。

西洋菜的功效与作用

1、痛经活血：西洋菜有通经的作用，对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

2、止咳利尿：西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

3、治疗脱发：罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。

4、有利呼吸系统：秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。

5、抗癌：西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。

6、避孕：西洋菜能干扰卵子着床，阻止妊娠。