木耳菜长什么样子的图片 木耳菜的营养价值及功效与作用

木耳菜，性寒、味甘酸，具有清热解毒，凉血润肠的功效。可以促进消化，缓解和治疗便秘、便血等的症状，还可以起到预防和抗癌的功效；此外，木耳菜营养丰富，口感好，可以增加食欲，常吃还能够补充营养，还有降血压、降胆固醇的作用，可以预防心血管疾病的发生。下面，我们来看看每日科普网带来的关于木耳菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、木耳菜长什么样子的图片

2、木耳菜的好吃做法

3、木耳菜的营养价值

4、木耳菜的功效与作用

木耳菜长什么样子的图片

木耳菜的好吃做法

做法一：炒木耳菜

原料：木耳菜；配料：蒜蓉。

具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。

关键在于两步：

第一， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。

第二， 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。

做法二：蒜茸木耳菜

原料：木耳菜

调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油

做法：

1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。

2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。

木耳菜的营养价值

木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2——3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下。

木耳菜的功效与作用

1、抗癌防癌：木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

2、清热解毒：木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

3、治疗便秘：木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。