文蛤长什么样子的图片 文蛤的营养价值及功效与作用

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富。文蛤味甘、咸，性微寒，有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。下面，我们来看看每日科普网带来的关于文蛤的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、文蛤长什么样子的图片

2、文蛤的挑选方法

3、文蛤的营养价值

4、文蛤的功效与作用

文蛤长什么样子的图片

文蛤的挑选方法

1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。

3、闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。

4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。

5、选蛤蜊的时候，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边已经在漏水了，这样要称分量的时候再套个新的口袋，称重时就少了水分，比较划算。

6、回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。

文蛤的营养价值

蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

文蛤的功效与作用

1、蛤蜊具有降胆固醇的功效：蛤蜊中富含的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等元素能够有效的降低血清胆固醇，具有降胆固醇的效果。

2、去烦除燥：在工作中或生活中总会有些不顺心的事情，当烦恼来临时不妨食用一些蛤蜊，能够快速的消除烦恼，倍感轻松的效果。

3、减肥瘦身：蛤蜊的脂肪含量非常低，对于想增加各种营养成分又需要控制体重的人群，蛤蜊是非常不错的选择之一哦。

4、降血糖：蛤蜊富含的硒具有类似胰岛素的效用，能够促进葡糖糖的运转以达到降低血糖的作用。

5、促进骨骼发育：蛤蜊中存有较丰富的钙，能够有效的促进骨骼生长以及牙齿的发育。