玉米长什么样子的图片 玉米的营养价值及功效与作用

玉米属于粗粮，是一种很常见的食物，大多数人都比较喜欢吃玉米，因为玉米不仅很甜，而且营养丰富，但大多数人都不知道玉米的功效和作用。吃玉米不仅比较好吃，还可以减肥和通便。虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于玉米的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、玉米长什么样子的图片

2、玉米的挑选方法

3、玉米的营养价值

4、玉米的功效与作用

玉米长什么样子的图片

玉米的挑选方法

1、首先，我们需要将皮剥开，看看里面的玉米有没有坏的地方。其实玉米皮很厚，剥开几层后，能够看见玉米的头，这里需要注意的是不要选有坏的，即使很少最好不要选，因为里面可能会有更多坏掉。

2、我们观察玉米，如果商家将玉米头削掉一些，一定要注意，是否有褐色在玉米头那里，因为有褐色的东西，可能表示里面也坏了，多少会有一点坏，如果是完整的玉米，就不用太担心里面会坏了，至少比较新鲜。

3、看看玉米粒，如果有些瘪，不是很饱满，就是有些老的玉米。可能会比较有嚼劲，汁不是很多，但是会有香味。这是老玉米的特点，如果很饱满，颜色浅就是嫩玉米，汁多，有甜味，但不是很香。

4、我们需要挑选到新鲜的玉米，然后才是挑选好吃的，适合我们的玉米。看看玉米有没有叶子，最好选择有叶子的，这样能够保鲜，没叶子的可以看清楚好不好，但是放的时间就没那么久了。

玉米的营养价值

1、玉米的维生素含量非常高。里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。不会吸收太多的葡萄糖，然后还可以帮助我们降低血脂之类。

2、钙含量接近乳制品。科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

3、含有大量维生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。

玉米的功效与作用

1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力。

5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。