荞麦米长什么样子的图片 荞麦米的营养价值及功效与作用

经常吃芥麦能够有效的补充身体所需要的维生素和其它稀有成分，能够有效的保护身体健康。 此外芥麦不仅能够降低血脂，降低血糖什么的，而且还能够有效的保护视力，软化血管，从而促进血液的循环，对于身体都是非常有利的。芥麦还具有极好的杀菌效果，可以有效的杀菌消炎，对治疗消炎非常有效。下面，我们来看看每日科普网带来的关于荞麦米的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、荞麦米长什么样子的图片

2、荞麦米的挑选方法

3、荞麦米的营养价值

4、荞麦米的功效与作用

荞麦米长什么样子图片

荞麦米的挑选方法

1、大小均匀：挑选荞麦米的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦米在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦米属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的。

2、质地饱满：颗粒饱满的荞麦米营养自然是非常充足的，而且质地饱满的荞麦米吃起来很有嚼头，口感好。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏，坚实、圆润者为佳。

3、有光泽：荞麦米是有一定光泽的，而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好，营养和口感也是一流的。

荞麦米的营养价值

1、含有丰富的粗纤维、氨基酸成分，铁、锰、锌对身体的营养具有良好的保健作用。

2、含有丰富的维生素E和脂溶性膳食纤维、烟酸、芦丁，对人体的血脂、胆固醇、软化血管、保护视力、预防心脑血管疾病都有良好的作用。

3、含有丰富的镁，能够促进人体纤维蛋白的溶解，使血管扩张，抑制凝血块形成，具有抗栓塞的作用，利于降低血液胆固醇。同时还具有抗炎消炎、止咳平喘、祛痰的功效，还具有降低血糖的功效。

4、不宜多食，因为性质寒凉，如果身体脾胃虚弱、虚寒的人士避免服用或者少食用，以免脾虚症状加重。

荞麦米的功效与作用

1、增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2、降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3、促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5、止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。