紫叶生菜长什么样子的图片 紫叶生菜的营养价值及功效与作用

紫叶生菜是叶用莴苣出现的一个变异品种，具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，能够助消化、消脂减肥、防止肠内废物堆积，促进血液循环，还能够达到镇静、安眠、驱寒利尿的作用。同时还能抗衰老和抗癌。特别适合维生素C缺乏、肥胖、神经衰弱、胃病、肝胆患病者食用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于紫叶生菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、紫叶生菜长什么样子的图片

2、紫叶生菜的挑选方法

3、紫叶生菜的营养价值

4、紫叶生菜的功效与作用

紫叶生菜长什么样子的图片

紫叶生菜的挑选方法

紫叶生菜以色紫质嫩均匀、无抽薹、无病斑品，质量好的耳花散,耳肉肥厚,色泽呈白带微黄,蒂头无黑斑或杂质。优质的紫叶生菜根茎部分较粗,似短小的莴笋。叶片褶皱丛生,上半部呈深紫色,颜色非常诱人。

紫叶生菜的营养价值

紫叶生菜是叶用莴苣出现的一个变异品种，富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B1、B2、B6，花青素、磷、钙、镁、少量铜、铁、锌、硒等矿物质。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，能够助消化、消脂减肥、防止肠内废物堆积，促进血液循环，还能够达到镇静、安眠、驱寒利尿的作用。同时还能抗衰老和抗癌。特别适合维生素C缺乏、肥胖、神经衰弱、胃病、肝胆患病者食用。

紫叶生菜的功效与作用

1、消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。