鞭笋长什么样子的图片 鞭笋的营养价值及功效与作用

鞭笋是非常健康的一种食物，在其中的营养价值含量非常高，鞭笋还有较高的药用价值，不仅能清热化痰、益气养胃，还有去积食，防便秘的作用。同时，它还是低热量、低脂肪的食物，于肥胖者而言是减肥佳品，所以如果我们想要减肥，那么就不妨试试吃鞭笋。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鞭笋的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鞭笋长什么样子的图片

2、鞭笋的挑选方法

3、鞭笋的营养价值

4、鞭笋的功效与作用

鞭笋长什么样子的图片

鞭笋的挑选方法

1、看笋壳：笋壳嫩黄、完整、紧贴笋肉。

2、看笋节：节与节之间距离越近，笋越嫩。

鞭笋的营养价值

鞭笋营养价值高，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、镁等人体需要的成分。同时，在笋所含的蛋白质中，至少有16-18种不同成分的氨基酸，尤其是人体必需的赖氨酸、色氨酸、丝氨酸、丙氨酸等，以及在蛋白质代谢中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。

鞭笋的功效与作用

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。

4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

7、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。