蒲菜长什么样子的图片 蒲菜的营养价值及功效与作用

蒲菜对于人体的上火现象能够很好的预防和缓解，尤其是一些口腔溃疡和牙龈肿痛以及咽喉发炎问题有非常好的辅助治疗的作用，平时多吃含能够起到一定的祛痰功效。蒲菜有生津的作用，还可以帮助人体加快体液循环，更有利于毒素的排除体外。下面，我们来看看每日科普网带来的关于蒲菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、蒲菜长什么样子的图片

2、蒲菜的相关介绍

3、蒲菜的营养价值

4、蒲菜的功效与作用

蒲菜长什么样子的图片

蒲菜的相关介绍

蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。当代著名诗人臧克家说过：逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他回忆道：蒲菜炒肉，是我至今皆有美好的回忆。蒲菜炒肉是臧老记忆中的美好，烹制这道菜必须选择好的材料。

蒲菜是一种水生草本植物，蒲生长在池塘湖泊内，生命力特别强，过去老济南饭店里用来招待贵客的蒲菜，都是选择大明湖或老北园野生池塘里的优质蒲心蒲茎。因为那里的淤泥深且肥沃，蒲从很深的淤泥中钻出，蒲心及内部的嫩茎就长得特别的长，特别地粗，特别地壮，吃起来也就特别地爽口，是其它地方的蒲无法可比的。蒲菜是季节性很强的蔬菜，每年的6月份上市，过了6月份品质渐渐变老，就过了最佳食用期。蒲菜属于天然草本植物，无法人工种殖，而且湖水不清洁不能生长,堪称真正的有机食品。

蒲菜的营养价值

这里说到秋冬成熟、适合秋冬食用的蔬菜就是蒲菜。可能有些地区，对这个菜陌生，但是，在江苏淮扬地区，蒲菜可以说家喻户晓，食用蒲菜也是极其常见事情。

就营养价值来说，蒲菜营养很丰富，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等物质，能补充身体需要。

蒲菜不仅营养丰富，其中的药用价值也很高，也是中医会使用的一种药材。

蒲菜的功效与作用

1、蒲菜补血益气：含铁，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、蒲菜清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、蒲菜利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4、蒲菜通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。