窝瓜长什么样子的图片 窝瓜的营养价值及功效与作用

窝瓜又称为南瓜。果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内的毒素，细菌或重金属等，起到很好的解毒作用。还能促进身体新陈代谢，对治疗糖尿病和降低血糖有一定的作用。窝瓜可有效的保护胃肠道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同时还能够促进溃疡的愈合。下面，我们来看看每日科普网带来的关于窝瓜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、窝瓜长什么样子的图片

2、窝瓜的挑选方法

3、窝瓜的营养价值

4、窝瓜的功效与作用

窝瓜长什么样子的图片

窝瓜的挑选方法

1、看颜色：因窝瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的窝瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的窝瓜;绿色的窝瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟窝瓜。不管是什么品种的窝瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

2、看外皮：挑选时，要选择外形完整的窝瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的窝瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，窝瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，窝瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，窝瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现窝瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响窝瓜的品质。

3、看瓜瓤：将窝瓜切开时，会感觉窝瓜的瓤非常坚硬，这样的窝瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。窝瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是窝瓜成熟度高的表现之一。

4、闻味道：窝瓜老熟后有一种特殊的香气，是窝瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的窝瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

5、掐外皮：用指甲朝窝瓜的外皮稍稍用力一掐，老窝瓜外皮比较坚硬紧实。如果窝瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明窝瓜是老的面的。

6、摸茎部：窝瓜上一般会连着一小段茎，这样的窝瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明窝瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

7、拍一拍：将窝瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉窝瓜的内部结构非常紧实，就证明窝瓜的成熟度比较高。

8、掂一掂：相同大小的窝瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的窝瓜，成熟度更好。

窝瓜的营养价值

1、窝瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、窝瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、窝瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、窝瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。窝瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5、窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6、窝瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7、窝瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，窝瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在窝瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8、窝瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

窝瓜的功效与作用

1、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

2、降压降糖：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

3、预防前列腺：窝瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

4、通便美容：常吃窝瓜，可使大便通畅，肌肤丰美。

5、预防中风：因窝瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。