何首乌长什么样子的图片 何首乌的营养价值及功效与作用

何首乌性微温，味苦、涩、甘，归肝经以及肾经。有补益精血（制用）、解毒、截疟、润肠通便（生用）的作用。可以治疗血虚萎黄、失眠健忘、精血亏虚、腰酸脚弱、须发早白、肾虚不育、肝肾亏虚、头晕眼花、耳聋耳鸣等。还可以治疗疟疾、痈疽、瘰疬、肠燥便秘等。下面，我们来看看每日科普网带来的关于何首乌的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、何首乌长什么样子的图片

2、何首乌的挑选方法

3、何首乌的营养价值

4、何首乌的功效与作用

何首乌长什么样子的图片

何首乌的挑选方法

根据药典记载，何首乌为蓼科蓼属植物何首乌的块根。块根呈团块状或者不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易被折断，断面呈浅黄棕色或者红棕色，显粉性，有云锦状花纹，中央木部较大，气味微苦而甘涩。

假的何首乌表面颜色灰暗,光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。一般假的何首乌味道较淡。

何首乌的营养价值

1、何首乌每100克含热量35.25大卡。

2、何首乌中含有的特殊物质二苯乙烯苷。

3、何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质。

4、每100克何首乌含碳水化物1.83克，脂肪1.33克，蛋白质4.38克，纤维素0.41克。

5、何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙等有效成分。

何首乌的功效与作用

何首乌的功效：解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。

何首乌的作用：

1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）：用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛（不知痛在何处）：用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止：用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血：用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出：用何首乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核（或破或不破，下至胸前者皆可治）：用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮：用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾：用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣：用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。