鸡血长什么样子的图片 鸡血的营养价值及功效与作用

鸡血也叫做鸡红，它的营养价值和功效都是非常丰富的。鸡血具有祛风除湿、活血化瘀、镇静安神、通络止痛的功效。鸡血还可以有效的促进血红蛋白的生成，可以改善缺铁性贫血的症状，并且可以为人体的新陈代谢提供丰富的能量。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鸡血的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鸡血长什么样子的图片

2、鸡血的营养价值

3、鸡血的功效与作用

4、鸡血和鸭血的区别

鸡血长什么样子的图片

鸡血的营养价值

鸡血的营养十分丰富，鸡血富含蛋白质，蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，含脂肪量极少。另外，鸡血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

1、鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

2、鸡血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22％以上。铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃鸡血可以起到补血的作用。

3、鸡血可用于提取超氧化物歧化酶，鸡红细胞的SOD含有金属离子铜和锌，为铜氧化物歧化酶。

鸡血的功效与作用

1、补血：鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

2、利肠通便：鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫。

3、止血：鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

4、补虚：鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

5、保健：近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

鸡血和鸭血的区别

1、鸡血和鸭血中含铁量都较高，鸡血以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。而鸭血所含的红细胞素较高，生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

2、鸡血和鸭血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。是人体污物的“清道夫”。

3、鸡血和鸭血都能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，而鸭血中含有多种人体不能合成的氨基酸，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血不仅可补血还可养血。鸡血和鸭血虽然在营养价值上略有差别，但都是补血的佳品。