牛蹄长什么样子的图片 牛蹄的营养价值及功效与作用

牛蹄肉具有补肝强筋、祛风热、利尿的功效，还有增强细胞代谢、延缓皮肤衰老、预防骨质疏松、促进生长发育等作用。现代研究表明，牛蹄肉含有大量胶原蛋白质以及脂肪等成分。经常食用牛蹄肉还可强筋壮骨，对青少年生长发育以及骨质疏松都具有很好的帮助。下面，我们来看看每日科普网带来的关于牛蹄的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、牛蹄长什么样子的图片

2、牛蹄的挑选方法

3、牛蹄的营养价值

4、牛蹄的功效与作用

牛蹄长什么样子的图片

牛蹄的挑选方法

1、看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。

2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道， 无其他异味。

3、最好挑选有筋的牛蹄。

牛蹄的营养价值

牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄的功效与作用

1、美容保健

能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。

2、补肾

很多老年人都肾虚，而牛蹄里的牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，有益气补虚，温中暖中的作用。专家建议，可以把同样具有补肾作用的栗子，和牛蹄筋一起炖。

3、补充胶原纤维

人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，那么细胞就会疯长，容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维，那么韧带就会松弛，容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维，那么骨质就会疏松，容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维，而牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。

4、抗衰老

常吃一些牛蹄筋可以调节身体各器官的功能，以及调节各循环系统，所以可以延长人的寿命，有抗衰老的作用。

5、活络筋骨

中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。

6、生血补血

牛蹄具有补肾生髓，养血通脉。适用于再生障碍性贫血，白细胞减少，血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症的辅助治疗。