猪耳朵长什么样子的图片 猪耳朵的营养价值及功效与作用

常吃猪耳朵，可以健脾养胃，猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等微量元素，可缓解因脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、呕吐等症状。猪耳朵还含有丰富的胶质，有利于促进皮肤胶原蛋白质的补充，从而使皮肤细腻光滑，有弹性。下面，我们来看看每日科普网带来的关于猪耳朵的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、猪耳朵长什么样子的图片

2、猪耳朵的挑选方法

3、猪耳朵的营养价值

4、猪耳朵的功效与作用

猪耳朵长什么样子的图片

猪耳朵的挑选方法

1、颜色：优质猪耳朵色泽白亮，劣质猪耳朵暗淡无光。

2、弹性：有弹性的猪耳朵为优质，无弹性的为劣质。

3、表皮：表皮发黏的为劣质，表皮湿润不黏手的为优质。

猪耳朵的营养价值

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

猪耳朵的功效与作用

1、增强免疫力

猪耳中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用猪耳有补充营养、增强免疫力的功效。

2、补充能量

猪耳中含有脂肪，人体每天都需要消耗大量的热量来维持日常生活，而脂肪能够为机体补充能量，同事还能为维生素A、D等脂溶性维生素提供溶剂，促进其吸收。

3、促进骨骼生长

猪耳中含有钙、磷等矿物元素，能够维持骨骼的健康、促进生长发育，预防骨质疏松及发育不良。