鮸鱼长什么样子的图片 鮸鱼的营养价值及功效与作用

鮸鱼含有蛋白质，脂肪，灰分，胆固醇，核黄素，视黄醇，硫胺素等营养物质，能为人体补充充足的营养，增强人体的体质和免疫力，提高机体的抗病能力，有利于人体的健康。鮸鱼能补肾健脾，养血止血，可以用作食疗有效的缓解再生障碍性贫血，吐血，肾虚等病证。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鮸鱼的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鮸鱼长什么样子的图片

2、鮸鱼的挑选方法

3、鮸鱼的营养价值

4、鮸鱼的功效与作用

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鮸鱼的挑选方法

选择鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰的鮸鱼为佳。

鮸鱼的营养价值

鮸鱼的营养价值很高，是典型的高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，老少皆宜。每100克鮸鱼肉中含有水分77.6克，能量89千卡（372千焦），蛋白质20.2克，脂肪0.9克，灰份1.3克，胆固醇62毫克，维生素A33毫克，视黄醇33毫克，硫胺素0.01微克，核黄素0.05毫克，尼克酸3毫克，钙21毫克，磷228毫克，钾357毫克，钠54.8毫克，镁18毫克，铁1.1毫克，锌0.81毫克，硒51.09微克，铜0.05毫克，锰0.07毫克。

鮸鱼的功效与作用

1、鮸鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

2、对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

3、鮸鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;鮸鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

4、采用鮸鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

5、鮸鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。