三文鱼长什么样子的图片 三文鱼的营养价值及功效与作用

三文鱼是部分蛙科鱼类的俗称。具有增强大脑功能，维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功效。有保护血管弹性，调节血压，缓解贫血的作用。含有的矿物质铜，对身体的器官组织及大脑的发育有重要的作用。而且，三文鱼还有降低血脂，增强血液循环，维持血管壁弹性，起到预防中风的作用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于三文鱼的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、三文鱼长什么样子的图片

2、三文鱼的挑选方法

3、三文鱼的营养价值

4、三文鱼的功效与作用

三文鱼长什么样子的图片

三文鱼的挑选方法

1、看外观

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2、看鱼肉

超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存、而同时也方便消费者辨别三文鱼成色、如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。

3、看口感

一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”。

三文鱼的营养价值

1、三文鱼富含维生素D、钙、磷、铁等可以强化骨质、预防骨质疏松症。

2、三文鱼富合维生素E，有助于维护生殖器官的机能，增加受孕概率，维生素E还具有促进血液循环的功能。

3、三文鱼中的w-3多不饱和脂肪酸，有助于儿童脑部及视力的发展，多吃可提升注意力及记忆力，再加上含丰富的优质蛋白质，但脂肪含量却较低，可帮助减低血液里的胆固醇，预防高血压及心血管疾病。

三文鱼的功效与作用

1、降低胆固醇

三文鱼中含有不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低胆固醇和血脂，加强血液循环。

2、防治心血管疾病，预防中风

三文鱼含有不饱和脂肪酸，，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，清除了过多的饱和脂肪酸之后就可以减少脂类毒素对于血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以在预防心血管疾病的同时也预防了中风。

3、保护眼睛

三文鱼中不饱和脂肪酸Omega-3对于视网膜和干眼症都有预防的作用，鱼油有助于视力，所以吃些三文鱼可以保护眼睛。

4、护发

三文鱼富含蛋白质，而我们的头发就是由蛋白质构成，所以三文鱼可以为头发的生长提供营养，同时三文鱼富含铜，铜与头发的颜色有关。