在家怎样打豆浆又香又浓 豆浆机打豆浆豆子需要泡吗

豆浆是用豆子和各种杂粮一起打磨出来的饮品，非常适合用来做早餐，营养非常丰富。豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。外面的豆浆难免会兑水，我们可以自己在家用豆浆机打磨豆浆。豆浆制作并不难，那么，在家怎样打的豆浆又香又浓呢？下面就快和每日科普网一起了解打豆浆的相关知识吧！

本文目录

1、怎样打的豆浆又香又浓
2、为什么榨出来的豆浆不浓
3、豆浆机打豆浆豆子要泡吗
4、豆浆机放自来水还是凉开水

怎样打的豆浆又香又浓

1、豆子最好选择粒粒饱满、无虫害、无损伤、无发霉变质的优质大豆。打磨前先用清水洗净，放入清水中浸泡，可以增加出浆率，也使豆浆更加香滑。

2、黄豆泡好后，可以用手用力搓一会，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦涩味，会影响豆浆后的口感。用去皮的黄豆做豆浆，口感会像牛奶一样香滑。

3、可以让豆浆机工作两次，这样做出来的豆浆会香浓浓稠，因为豆浆打一次很难把所有的豆都磨碎，如果可以反复打磨，豆渣会变得更细。而且可以出更多的豆浆，这样成品豆浆口感会更好。

4、加入一些带脂肪的坚果，比如花生、核桃、甜杏仁和芝麻。注意坚果的量不要放太多，手抓一小把即可。另外，加入坚果后的豆浆拿出来之后可以放入锅中在煮一煮，这样调制出来的豆浆会更香、更浓稠、更丝滑。

为什么榨出来的豆浆不浓

1、豆子一定要用凉水泡，可以晚上睡觉后泡到隔天早上。

2、一定要生豆打磨出浆，不能煮熟或蒸熟后再打，味道差别很大。因为黄豆在煮的时候，里面的物质已经凝固了，是不能出浆的，或者打出来的豆浆不浓，只有豆腥味，没有醇厚的豆奶味。这种只能算是加了水的豆粉。

3、豆子在水中浸泡8-10小时即可，不要浸泡太久，会影响出浆率。如果豆子中间有凹陷，就说明已经泡过了。如果有豆浆机就很方便了，如果没有可以用一般的搅拌机打匀，用纱布过滤两遍再煮。豆浆煮沸后，再煮几分钟，让它彻底煮熟。

豆浆机打豆浆豆子要泡吗

豆浆机虽然现在有了“干豆”功能，但黄豆不泡也可以直接打豆浆，不过建议大家用豆浆机打豆浆时，最好提前8-10小时浸泡黄豆。在这种情况下，制作豆浆，以确保豆浆的味道更浓更健康。用湿豆豆浆还可以大大缩短豆浆机的工作时间，也可以避免豆浆机长时间工作带来的强负荷。

在湿豆状态下，豆浆机磨豆浆的时间非常快，大约15-30秒就可以将黄豆研磨非常非常碎。但是，此时生产的豆浆没有加热，不能直接饮用。豆浆需要加热如果结合加热豆浆，大约需要15-20分钟。如果用干豆子，时间会延长一倍左右。

豆浆机放自来水还是凉开水

豆浆机放自来水或凉开水都可以，市面上的豆浆机最后煮出来的豆浆，会经过高温煮沸，去除豆浆中的细菌和一些人体难以吸收的物质，所以都最后会在高温下煮沸，所以使用自来水或冷开水都没有影响，两者都可以。

有些人担心豆浆机出来的豆浆没煮开，直接把开水倒进机器里，这是不行的，有些豆浆可能会出现高温警告，因为一开始的沸水不符合豆浆机的程序，因此，有的用户直接在豆浆机中倒入开水，让豆浆出得更快，但这会让豆浆机无法继续运转。