银耳莲子汤能加百合吗 百合银耳莲子汤的多种做法小窍门

如今已经又到了喝汤的季节，银耳莲子汤大受追捧。那么你知道银耳莲子汤有什么功效与作用可以让女性朋友爱不释手吗。虽然补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺等等都是它的最主要的功效，但是养颜、美容、嫩肤才是女性真正看上这道汤的重点。银耳莲子汤制作时还可以加进不少其他配料食物让该汤的功效更加强大，那么，银耳莲子汤里面百合能不能加呢？银耳莲子汤怎么做更好吃呢？下面，和每日科普网一起看看吧。

银耳莲子汤能加百合吗

完全可以的。

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。莲子益心、补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

既然百合可以加入这道汤，那么下面就去了解一下百合银耳莲子汤的做法。

银耳莲子汤的做法

做法一：大枣百合银耳莲子汤

银耳、百合、莲子、大枣、冰糖。将银耳、百合洗净用凉水发透，银耳撕成小朵备；先用清水把银耳煮软，再加入百合、莲子、大枣同煮至酥烂，最后放入冰糖煮10分钟即可。

做法二：龙眼干百合银耳莲子汤

银耳花、莲子、干百合、龙眼干、冰糖。先把木耳、百 合 和莲子处理一下。银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。莲子不必泡发，直接煮五分钟，然后把有苦味的莲心去除，就好了。百合泡好洗干净过滤就好了。

锅里倒入适量的清水，加入银耳煮两个小时，至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百 合 和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后，加入龙眼干。就好了。

做法三：枸杞银耳莲子汤

银耳6朵，莲子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克。把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百 合 和枸杞也分别用温水泡发。把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百 合 和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。

做法四：雪梨银耳莲子汤

鲜百合，莲子，雪梨，银耳，枸杞，冰糖。把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后切成小片；莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用；先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟；最后加入雪梨鲜百 合 和枸杞再煮10分钟左右即可食用。

以上就是几种百合银耳莲子汤的做法，赶紧学会去做给家人喝吧。

百合银耳莲子汤做法小窍门

1、银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的话，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。

5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。